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企業(yè)選擇食堂托管有哪些便利之處

食堂托管后，食堂的具體運營仍然由食堂原有的經(jīng)營者負責。經(jīng)營所需資金由原有經(jīng)營者承擔，經(jīng)營收益依然歸原有經(jīng)營者是該服務模式的主要特點。實行指導的餐飲公司只收取咨詢診斷費用和管理費用。費用一般按月或者按工作進展階段收取。在當今這個快節(jié)奏的社會環(huán)境氛圍下，大多數(shù)人一日三餐都會選擇快餐進行消費。以上班族為例，就再貼切不過了。

食堂是一個要特別注意衛(wèi)生和食品安全的地方，哪里有食堂托管，每一個細節(jié)都不能放松警惕，應該嚴格要求。首先，食堂的工作人員必須具有良好的生理、心理素質(zhì)；食材的購買渠道必須正規(guī)，尤其是肉類，必須購買經(jīng)過安全檢測的食品。確保食堂的干凈、衛(wèi)生、安全。

   嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。加工操作流程保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤（過生或過糊）的飯菜不上柜臺。

   工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，淮南食堂托管，干凈衛(wèi)生，同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

   搞好室內(nèi)衛(wèi)生。不準有蚊、蠅現(xiàn)象；保證碗、筷餐前消毒，煮沸和用特定消毒措施處理）做到無水垢、油垢現(xiàn)象，確保衛(wèi)生安全。

   廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物；其冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物、生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存。工作人員聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬您司的領(lǐng)導尊重各員工的建議，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。

食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

抓好食品保管使用環(huán)節(jié)，避免腐爛變質(zhì)。

一是對于采購回來的食品在驗收后入庫時要進行挑選，食堂托管電話，把那些運輸過程中造成的如擠傷的蔬菜、破殼雞蛋挑選出來，乘它們還沒有腐1敗變質(zhì)之前先行吃掉，餐飲食堂托管，這樣就不會污染其它好的食品，便于延長存放天數(shù);二是肉類食品要盡快存放冰柜;調(diào)味品、干鮮食品也要分類擺放;蔬菜類要分開單獨存放， 不能擠壓;庫房要保持干燥、通風、干凈。在整個采購、運輸、驗收、挑選、入庫過程中都要輕拿輕放。

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